Restaurant Los 4 Suyos Peruano

Ceviche del puerto

cubos de pescado, camarón, locos, pinzas de centolla, marinada en limón de pica, un punto de ají y cebolla corte pluma.

Ceviche de reineta

Delicados trozos de reineta en cubos marinados en jugo de limón de pica, especias al mejor estilo peruano.

Ceviche de camarones

Ceviche mixto

Pescado y mixtura de mariscos previamente cocidos, marinados en su jugo de limón de pica, punto de ají, cebolla cortada en pluma y especias.

Ceviche mixto especial

Mixtura de mariscos y pescado previamente cocidos, marinados en su jugo de limón de pica, punto de ají, cebolla cortada en pluma y especias, acompañado con yuca, camote y choclo peruano.

Ceviche de pescado al cilantro

Delicados trozos de reineta en cubos marinados en jugo de limón de pica, salsa de cilantro con especias al mejor estilo peruano.

Ceviche mixto al ají amarillo

Pescado y mixtura de mariscos previamente cocidos, marinados en su jugo de limón de pica, punto de ají amarillo, cebolla cortada en pluma y especias.

Ceviche de pescado con camarones

Cubos de pescado, camarón, marinada en limón de pica, un punto de ají y cebolla corte pluma.

Ceviche de salmón

Cubos de salmón marinado en leche de tigre acompañado con choclo, cancha y camote.

Pulpo al olivo

Pulpo macerado en limón de pica, especias acompañados en salsa de olivo

Ceviche de pescado con calamar

Cubos de pescado y calamares marinados en leche de tigre.

Trío de ceviches

Ceviche de pescado, ceviche mixto y ceviche de salmón.

Leche de tigre al pisco

Causa rellena de atún

Puré de papas amarillas con aceite de oliva, gotas de limón y punto de ají amarillo, relleno de palta, atún y mayonesa.

Causa limeña de pollo a la huancaína

Puré de papas amarillas con aceite de oliva, gotas de limón y punto de ají amarillo, relleno de palta, pollo y mayonesa, bañado en salsa huancaína.

Causa de pulpo en salsa de oliva

Puré de papas amarillas con aceite de oliva, gotas de limón y punto de ají amarillo, relleno de suave y tierno pulpo con salsa de olivo.

Papas a la huancaína

Papas cocidas bañadas en una salsa preparada con leche, galletas, maní, queso y punto de ají amarillo.

Yucas fritas con salsa a la huancaína

Chicharrón de camarones

Marinados en salsa de soya, especias limeñas, arrebozados con harina y fritos, acompañados de papas doradas, sarza criolla y salsa tártara.

Chicharrón de pescado

Marinados en salsa de soya, especias limeñas, arrebozados con harina y fritos, acompañados de papas doradas, sarza criolla y salsa tártara.

Chicharrón de pulpo

Marinados en salsa de soya, especias limeñas, arrebozados con harina y fritos, acompañados de papas doradas, sarza criolla y salsa tártara.

Chicharrón de calamar

Marinados en salsa de soya, especias limeñas, arrebozados con harina y fritos, acompañados de papas doradas, sarza criolla y salsa tártara.

1/2 Jalea mixta

1/2 Combinado

Jalea mixta con ceviche mixto.

Risotto con camarones

Cremoso risotto al azafrán con camarones.

Risotto Los 4 Suyos

Cremoso risotto al cilantro con camarones, ostiones y champiñones salteados.

Arroz con mariscos

Arroz a las especies, salteados con mariscos guisantes, choclo desgranado y arvejas.

Arroz chaufa de mariscos

Arroz a base de especies orientales salteados con mixtura de mariscos en aceite de sésamo, cebollines, pimientos rojos y salsa de soya.

Arroz chaufa de carne

Arroz de base de especies orientales salteados con lomo liso en aceite de sésamo, cebollines, pimentón rojo y salsa soya.

Arroz chaufa de pollo

Arroz de base de especies orientales salteados con trozos de pollo en aceite de sésamo, cebollines, pimentón rojo y salsa soya.

Arroz chaufa tres sabores

Arroz a base de especies orientales salteados con carne, pollo, camarones, aceite de sésamo, cebollines, pimientos rojos y salsa de soya

Fettuccine saltado de pollo

Fideos salteados con trozos de pollo en aceite de oliva, cebolla criolla, tomate, cebollines, salsa de soya y especies orientales.

Fettuccine en salsa de centolla y jaiba

Fettuccinis bañados en una deliciosa fusión de salsa americana y bechamel a la salvia con trozos de centolla y jaiba.

Filete de vacuno con fettuccine en salsa a la huancaína

Filete de vacuno a la plancha sobre un nido de fettuccini con crema caliente a la huancaína y cubos de queso fresco.

Fettuccine saltado tres sabores

Fideos salteados con pollo, vacuno y camarones en aceite de sésamo, cebolla criolla, tomate, cebollines, salsa de soya y especias orientales.

Fettuccines a la huancaína con lomo saltado

Lomo saltado sobre un nido de fettuccini con crema caliente a la huancaina.

1/4 Pollo a las brasas

1/2 Pollo a las brasas

Promoción - 1/4 Pollo a las brasas + Arroz chaufan

Promoción - Pollo a las brasas + Papas fritas + Ensalada

Incluye ají y cremas.

Promoción - 1/2 Pollo a las brasas + Papas fritas + Ensalada

Incluye ají y cremas.

Seco de vacuno

Trozos de vacuno cocidos a la cacerola, a base de una salsa a la cerveza, cilantro, especias y servido con porotos y arroz.

Lomo en salsa de pisco peruano

Lomo liso a la plancha con especies, bañado en salsa especial con pisco peruano con guarnición risoto verde.

Lomo en salsa de oliva

Lomo liso a la plancha con especies bañada en salsa de olivo, guarnición, arroz con choclo peruano.

Tacu tacu en salsa de mariscos

Mezcla de porotos, arroz a la sartén bañadas con salsa especial de mariscos.

Tacu tacu con lomo liso

Mezcla de porotos, arroz a la sartén, acompañados de lomo liso y huevo frito.

Tacu tacu con lomo saltado

Ají de gallina

Pechuga de gallina deshilachado en crema de leche caliente con nueces, ají amarillo, especias, acompañado con arroz blanco.

Filete Los 4 Suyos

Filete de vacuno a la plancha marinado con secretos del chef y bañado en una reducción de vinagre balsámico y vino tinto, acompañado de risoto blanco.

Dúo marino

Filete de reineta y salmón a la plancha con un toque de coñac, bañados en salsa de rocoto, acompañado de guarnición de panaché de verduras.

Salmón Los 4 Suyos

Filete de salmón a la plancha bañado con salsa blanca de mariscos, champiñones y punto de vino blanco aromatizado al romero, acompañado de guarnición de arroz blanco.

Pescado a lo macho

Pescado a la plancha bañado con salsa de mariscos con arroz blanco.

Filete de vacuno a lo macho

Filete a la plancha bañada en salsa de mariscos al vino blanco en su punto de ají, acompañado de guarnición de arroz blanco.

Picante de mariscos

Mixtura de mariscos cocidos en guiso de crema de caliente en su punto de ají, acompañado de arroz.

Pescado a la chorrillana

Filete de pescado a la plancha bañado con salsa a base de vino de blanco, trozos de cebolla y tomate, acompañado de guarnición de arroz blanco.

Filete de vacuno en salsa de champiñones

Filete de vacuno a la plancha, bañado en una suave salsa blanca de champiñones, acompañado de guarnición de arroz blanco.

Pollo en salsa de champiñones

Filete de pollo a la plancha, bañado en una suave salsa blanca de champiñones, acompañado de guarnición de arroz blanco.

Pescado en salsa de camarones y ostiones

Reineta a la plancha, bañada con una suave salsa de ostiones y camarones con toque de vino blanco al estragón, acompañada de guarnición de arroz con choclo.

Pollo Los 4 Suyos

Pechuga de pollo rellena de espinaca, queso fresco y champiñones, acompañada de guarnición de arroz al cilantro.

Picante de camarones

Camarones cocidos en guiso con crema caliente en su punto de ají al vino blanco, acompañado de guarnición de arroz.

Fettuccine vegetariano

Fettuccinis salteados con una selección de verduras tiernas con aceite de oliva y punto de vino blanco.

Arroz chaufa con verduras

Arroz a base de especies orientales salteados con aceite de sésamo, cebollines, pimientos rojos y salsa de soya.

Papas a la huancaína

Papas cocidas bañadas en una salsa preparada con leche, galletas, maní, queso y punto de ají amarillo.

Yucas a la huancaína

Choclo peruano a la huancaína

Ensalada primavera

Escarola, tomate, palmitos, paltas, aceitunas y queso.

Ensalada mixta

Escarola, tomate, plata, pepino y zanahoria.

Salpicón de pollo

Ensalada fría a base de lechuga, tomate, zanahoria, papas cocidas, arvejas, trozos de pollo, palta y vinagreta.

Ensalada de atún

Lomitos de atún con cebolla en plumas, tomate, escarola, papa y palta, aliñados al mejor estilo peruano.

Chupé de camarones

Camarones, papas amarillas, choclo, queso, arroz y leche, acompañado con huevo escalofado.

Chupé de pescado

Filete de pescado en trozos, papa amarilla, choclo, queso, arroz y leche, acompañado con huevo escalofado.

Parihuela

Sopa de calamares, pulpo, mejillones y especies, servido en su caldo.

Sudado de pescado con camarones

Trozos de filete de pescado, camarones y ostiones cocido al vapor con cebolla, tomate y especies, en su caldo.

Sopa a la minuta

Sopa de carne molida, tomate, especies y fideos cabello de ángel, servido en su caldo.

Dieta de pollo

Trozos de pechuga de pollo cocidos con verduras, papa amarilla y fideos cabello de ángel, servidos en su caldo.

Cheesecake de maracuyá

Crema volteada

Inka Kola 1.5 L

Inka Kola Zero 1.5 L

Inka Kola 500 ml

Inka Kola Zero 500 ml

Coca Cola 1.5 L

Coca Cola en lata 350 ml

Jugo de mango

Jugo de maracuyá

Jugo de frambuesa