Rocoto Santiago

Te acompaña - Lomo saltado

Lomo saltado + bebida de 200 ml + mini suspiro

Te acompaña - Arroz chaufa de pollo

Arroz chaufa de pollo + bebida de 200 ml + mini suspiro

Te acompaña - Ají de gallina

Ají de gallina + bebida de 200 ml + mini suspiro

Ceviche de champiñones

Ceviche con champiñones macerados en jugo de limón, cebolla corte pluma, ají rocoto y especies. Acompañado de canchita, camote y choclo peruano.

Ceviche pescado del día y camarón

Camarones ecuatorianos y cubos de pescado del día macerados en leche de tigre, cebolla corte pluma y ají rocoto y especias. Acompañado de canchita, camote y choclo peruano.

Ceviche de salmón al apio

Cubos de salmón fresco, macerado en leche de tigre. Acompañado de camote peruano, choclo y lechuga.

Porción de cancha

Maiz tostado con sal maiz tostado con sal maiz tostado con sal.

Yuca frita

Trozos de yuca frita acompañado con salsa tártara y salsa huancaína.

Causa de atún

Timbal de puré de papitas, condimentado con aji amarillo y un punto de limón de pica rellena con atún y mayonesa al estulo peruano nivel de picante bajo.

Causa de camarón

Timbal de puré de papitas, condimentado con aji amarillo y un punto de limón de pica, relleno con camarón ecuatoriano y palta. Nivel de picante, bajo.

Chicharrón de pollo

Crujientes trozos de pollo acompañado con salsa tártara, criolla y canchita.

Chicharrón de pescado

Crujientes láminas de pescado acompañado con salsa tártara, leche de tigre y canchita.

Pulpo al olivo

Laminas de pulpo maceradas en especias, acompañado de salsa de aceitunas amargas, no es picante.

Tiradito a los 3 ajíes

Finas láminas de salmón bañadas en leche de tigre al ají amarillo, ají limo y rocoto.

Causa betarraga acevichada

Exquisita causa de betarraga rellena con palta, acompañada de un fresco ceviche de pescado con su leche de tigre tradicional. No es picante.

Jalea mixta con ceviche (2 personas)

Crujientes mariscos (camarón, calamar y pulpo) y delicioso ceviche de pescado, acompañados de salsa tártara, leche de tigre, canchita y rocoto.

Ceviche de camarón

Camarones ecuatorianos macerados en leche de tigre, cebolla corte pluma, ají rocoto y especies. Acompañado de canchita, camote, choclo peruano y salsa de ají rocoto aparte.

Filete de pollo anticuchado con puré rústico

Pechuga de pollo aliñada con salsa anticuchera acompañado de puré rustico.

Tacu tacu de lomo saltado

Exquisitos trozos de lomo saltado (sin papas fritas ni arroz), sobre tortilla de porotos pallares prensados con arroz.

Picante de quinoa y mariscos

Risotto de quinoa y camarones, pulpo y calamar preparado en base a salsa camarón.

Quinoto de salmón

Medallón de salmon sellado y acompañado de salsa verde, acompañado de un delicioso risotto de quínoa.

Pollo saltado

Trozos de pollo salteados con cebolla, tomate y especias, acompañados de arroz y papas fritas.

Pescado a lo macho

Filete de pescado a la plancha en salsa de mariscos al vino blanco y un suave toque de aji, acompañado de arroz blanco. Nivel de picante medio.

Tallarín saltado 3 sabores

Salteados al wok con trozos de pechuga de pollo, lomo liso, camarones, pulpo, calamar, cebolla, tomate y cebollín al estilo peruano. No es picante.

Tallarín saltado con mariscos

Tallarines de huevo saltados al wok con camarones, pulpo, calamar, cebollines, tomate, pimentones verde y rojo y cebolla roja al estilo peruano. No es picante.

Arroz chaufa de mariscos

Arroz condimentado con especias, salteado al wok con camarones, pulpo, anillos de calamar, cebollines, pimentones rojo y verde y tomate, en salsa base al estilo chaufa peruano. No es picante.

Arroz chaufa de lomo

Arroz condimentado con especias salteado al wok, con trozos de lomo liso, cebollines, pimentones rojos y verdes y tomate, en salsa base al estilo chifa peruano. No es picante.

Fetuccini a la huancaína con lomo saltado

Pasta de Fetuccini con salsa a la huancaína acompañado de un tradicional Lomo saltado sin papas fritas.

Fetuccini al pesto con camarones

Crujientes camarones apanados en panko que va con un delicioso fetuccini al pesto típico peruano y toques de salsa chifera.

Fuente ceviche de salmón al ápio

Crema volteada

Cuatro leches de frambuesa

Jugo Watts individual