Rocoto Santiago

Te acompaña - Lomo saltado

Lomo saltado + bebida de 200 ml + mini suspiro

Te acompaña - Arroz chaufa de pollo

Arroz chaufa de pollo + bebida de 200 ml + mini suspiro

Te acompaña - Ají de gallina

Ají de gallina + bebida de 200 ml + mini suspiro

Ceviche de champiñones

Ceviche con champiñones macerados en jugo de limón, cebolla corte pluma y especies. Acompañado de canchita, camote y choclo peruano.

Ceviche pescado del día y camarón

Camarones ecuatorianos y cubos de pescado del día macerados en leche de tigre, cebolla corte pluma y especias. Acompañado de canchita, camote y choclo peruano.

Ceviche de salmón al apio

Cubos de salmón fresco, macerado en leche de tigre. Acompañado de camote peruano, choclo y lechuga.

Porción de cancha

Maiz tostado con sal maiz tostado con sal maiz tostado con sal.

Causa de atún

Timbal de puré de papitas, condimentado con aji amarillo y un punto de limón de pica rellena con atún y mayonesa al estulo peruano nivel de picante bajo.

Causa de camarón

Timbal de puré de papitas, condimentado con aji amarillo y un punto de limón de pica, relleno con camarón ecuatoriano y palta. Nivel de picante, bajo.

Chicharrón de pollo

Crujientes trozos de pollo acompañado con salsa tártara, criolla y canchita.

Chicharrón de pescado

Crujientes láminas de pescado acompañado con salsa tártara, leche de tigre y canchita.

Pulpo al olivo

Laminas de pulpo maceradas en especias, acompañado de salsa de aceitunas amargas, no es picante.

Tiradito a los 3 ajíes

Finas láminas de salmón bañadas en leche de tigre al ají amarillo, ají limo y rocoto.

Jalea mixta con ceviche (2 personas)

Crujientes mariscos (camarón, calamar y pulpo) y delicioso ceviche de pescado, acompañados de salsa tártara, leche de tigre, canchita y rocoto.

Ceviche de camarón

Camarones ecuatorianos macerados en leche de tigre, cebolla corte pluma, ají rocoto y especies. Acompañado de canchita, camote, choclo peruano.

Tiradito de reineta en leche de tigre a la betarraga

Finas láminas de reineta bañadas en leche de tigre de betarraga.

Ensalada de quinoa al pesto y vegetales

Fresca y exquisita ensalada de quinoa y espárragos.

Ensalada de pescado con crocante de quinoa

ensalada a base de lechuga, palmitos, palta y naranja. se acompaña con bastones de pescado sellado con quinoa que hace la crocancia de este plato. La ensalada ya viene aderezada con una vinagreta en...

Tacu tacu de lomo saltado

Exquisitos trozos de lomo saltado (sin papas fritas ni arroz), sobre tortilla de porotos pallares prensados con arroz.

Quinoto de salmón

Medallón de salmon sellado y acompañado de salsa verde, acompañado de un delicioso risotto de quínoa.

Pollo saltado

Trozos de pollo salteados con cebolla, tomate y especias, acompañados de arroz y papas fritas.

Pescado a lo macho

Filete de pescado a la plancha en salsa de mariscos al vino blanco y un suave toque de aji, acompañado de arroz blanco. Nivel de picante medio.

Tallarín saltado con mariscos

Tallarines de huevo saltados al wok con camarones, pulpo, calamar, cebollines, tomate, pimentones verde y rojo y cebolla roja al estilo peruano. No es picante.

Tallarín saltado con pollo

Tallarines de huevo saltados al wok con trozos de pechuga de pollo cebollines, tomate, pimentones verde y rojo y cebolla roja al estilo peruano. No es picante.

Arroz chaufa de mariscos

Arroz condimentado con especias, salteado al wok con camarones, pulpo, anillos de calamar, cebollines, pimentones rojo y verde y tomate, en salsa base al estilo chaufa peruano. No es picante.

Arroz chaufa de lomo

Arroz condimentado con especias salteado al wok, con trozos de lomo liso, cebollines, pimentones rojos y verdes y tomate, en salsa base al estilo chifa peruano. No es picante.

Medallón de lomo sobre risotto al ají amarillo

Medallón de lomo liso acompañado de un sabroso risotto aderezado con ají amarillo.

Fetuccini a la huancaína con lomo saltado

Pasta de Fetuccini con salsa a la huancaína acompañado de un tradicional Lomo saltado sin papas fritas.

Atún con risotto de olluco

Atún fresco bañado en salsa de espinaca acompañado con risotto a base de olluco con ají amarillo. El olluco es un tipo de papa peruano. No es picante.

Atún fresco en quinoto al pesto

Risotto de quinoa al pesto acompañado de un medallón de atún sellado.

Seco de asado de tira y yuca al mortero

Puré de yuca con ají amarillo acompañado de un exquisito seco de asado de tira que esta hecho a base de cilantro y especies peruanas. No es picante

Tacu tacu de quinoa con mariscos

Tacu tacu hecho a base de quinoa acompañado de mariscos salteado al ají amarillo y vino blanco.

Tacu tacu de quinoa vegetariano

Tacu tacu hecho a base de quinoa acompañado de vegetales salteados.

Fuente ceviche de salmón al ápio

Suspiro limeño

Manjar de yemas cubierto de merengue.

Crema volteada

Cuatro leches de frambuesa

Torta de chocolate

Mousse de maracuyá

Jugo Watts individual