Rocoto Santiago

Menú Arequipa (4 personas)

1 Tiradito a los 3 Ajíes, 1 Causa Betarraga Acevichada, 1 Fetuccini al Pesto con Camarones, 1 Asado de Tira con Salsa de Chicha Morada, 1 Tallarín Saltado con Lomo, 1 Arroz Chaufa de Pollo.

Combo - Ají de gallina + gaseosa 330 ml

Combo - Arroz chaufa de pollo + gaseosa 330 ml

Menú machupichu para 2 personas

Pulpo al olivo, pescado a lo macho y lomo saltado.

Ceviche de champiñones

Ceviche con champiñones macerados en jugo de limón, cebolla corte pluma, ají rocoto y especies. Acompañado de canchita, camote y choclo peruano.

Ceviche mixto

Camarones, pulpo, calamar y cubos de pescado macerados en leche de tigre, cebolla corte pluma, ají rocoto y especies. Acompañado de canchita, camote, choclo peruano y salsa de ají rocoto aparte.

Ceviche de salmón al apio

Cubos de salmón fresco, macerado en leche de tigre. Acompañado de camote peruano, choclo y lechuga.

Ceviche andino al huacatay

Cubos de pescado del día bañados en leche de tigre de huacatay con cebolla en pluma y habas. Acompañado de camote y choclo peruano.

Trilogía de ceviches

Ceviche de camarones en leche de tigre roja, más un ceviche de pescado en leche de tigre amarilla y un ceviche de salmón en leche de tigre tradicional.

Porción de cancha

Maiz tostado con sal maiz tostado con sal maiz tostado con sal.

Tiradito a los 3 ajíes

Finas láminas de salmón bañadas en leche de tigre al ají amarillo, ají limo y rocoto.

Porción de empanada (4 unidades)

2 empanadas de ají de gallina y 2 empanadas de queso.

Causa betarraga acevichada

Exquisita causa de betarraga rellena con palta, acompañada de un fresco ceviche de pescado con su leche de tigre tradicional. No es picante.

Ceviche de camarón

Camarones ecuatorianos macerados en leche de tigre, cebolla corte pluma, ají rocoto y especies. Acompañado de canchita, camote, choclo peruano y salsa de ají rocoto aparte.

Picante de quínoa y mariscos

Risotto de quinoa y camarones, pulpo y calamar preparado en base a salsa camarón.

Pollo saltado

Trozos de pollo salteados con cebolla, tomate y especias, acompañados de arroz y papas fritas.

Pescado a lo macho

Filete de pescado a la plancha en salsa de mariscos al vino blanco y un suave toque de aji, acompañado de arroz blanco. Nivel de picante medio.

Tallarín saltado 3 sabores

Salteados al wok con trozos de pechuga de pollo, lomo liso, camarones, pulpo, calamar, cebolla, tomate y cebollín al estilo peruano. No es picante.

Tallarin saltado vegetariano

Champiñones salteados con tallarines en aceite de sésamo y salsa de soya, con cebollines y pimentones.

Arroz chaufa 3 sabores

Arroz salteado al wok con camarones, calamar, pulpo, trozos de pechuga de pollo, lomo liso, verduras y especias orientales. No es picante.

Arroz chaufa de mariscos

Arroz condimentado con especias, salteado al wok con camarones, pulpo, anillos de calamar, cebollines, pimentones rojo y verde y tomate, en salsa base al estilo chaufa peruano. No es picante.

Arroz chaufa de lomo

Arroz condimentado con especias salteado al wok, con trozos de lomo liso, cebollines, pimentones rojos y verdes y tomate, en salsa base al estilo chifa peruano. No es picante.

Arroz chaufa vegetariano

Champiñones salteados con arroz en aceite de sésamo y salsa de soya, con cebollines y pimentones.

Salchipapas con cremas peruanas

Papas fritas con gajos de salchicha peruana, acompañamos con 3 cremas típicas: Ocopa, Huancaina y Rocoto.

Fetuccini a la huancaína con lomo saltado

Pasta de Fetuccini con salsa a la huancaína acompañado de un tradicional Lomo saltado sin papas fritas.

Fetuccini al pesto con camarones

Crujientes camarones apanados en panko que va con un delicioso fetuccini al pesto típico peruano y toques de salsa chifera.

Fuente ceviche de salmón al ápio

Fuente pulpo al olivo

Fuente lomo saltado

Fuente ají de gallina

Fuente de ceviche de pescado

Torta de chocolate

Mousse de maracuyá

Bebida 330 ml

Pisco Sour 750 ml

Pisco Sour Individual

Cerveza Cuzqueña negra

Cerveza Cuzqueña rubia

Cerveza Royal individual

Jugo Watts Individual en botella

Servicios de plástico

Servicio ecológico de bambú