Rocoto Vitacura

Promo - Menú limeño (para 2 personas)

Cebiche de pescado, ají de gallina, lomo mar y tierra.

Promo - Menú Pachamama (para 4 personas)

Cebiche de pescado del día, causa de atún, lomo saltado, pescado a lo macho, aji de gallina y arroz chaufa de pollo .

Leche de tigre

Ceviche de champiñones

Ceviche con champiñones macerados en jugo de limón, cebolla corte pluma, ají rocoto y especies. Acompañado de canchita, camote y choclo peruano.

Ceviche de pescado del día

Cubos de pescado del día macerados en exquisita leche de tigre, cebolla corte pluma, ají rocoto y especies. Acompañado de canchita, camote y choclo peruano.

Ceviche andino huacatay

Cubos de pescado bañados en leche de tigre de huacatay con cebolla en pluma y hanas. Acompañado de camote y choclo peruano.

Ceviche de camarón

12 camarones ecuatorianos macerados en leche de tigre, cebolla corte pluma y especias. Viene acompañado de camote, canchita y aji rocoto. No es picante.

Ceviche pescado del día y camarón

Cubos de pescado del día y camarón macerados en leche de tigre, cebolla pluma, y especias al estilo peruano. Viene acompañado de camote, canchita y aji rocoto. No es picante.

Ceviche de salmón al apio

Cubos de salmón frescos, macerados en leche de tigre. Acompañado con camote peruano, choclo y lechiga.

Ceviche nikkei de atún

Frescos cubos de atún fresco, palta, pepino,semillas de sésamo macerados en leche de tigre de maracuyá.

Trilogía de ceviches

Ceviche de camarones en leche de tigre roja, más un ceviche de pescado en leche de tigre amarilla y un ceviche de salmón en leche de tigre tradicional.

Porción de cancha

Maiz tostado con sal maiz tostado con sal maiz tostado con sal.

Yuca frita

Trozos de yuca frita acompañado con salsa tartara y salsa huancaina.

Causa de atún

Timbal de puré de papitas, condimentado con aji amarillo y un punto de limón de pica rellena con atún y mayonesa al estulo peruano nivel de picante bajo.

Causa de camarón

Timbal de puré de papitas, condimentado con aji amarillo y un punto de limón de pica, relleno con camarón ecuatoriano y palta. Nivel de picante, bajo.

Chicharrón de pollo

Crujientes trozos de pollo acompañado con salsa tartara , criolla y canchita.

Chicharrón de pescado

Crujientes cubos de pescado acompañado con salsa tártara, leche de tigre y canchita.

Pulpo al olivo

Laminas de pulpo maceradas en especias, acompañado de salsa de aceitunas amargas, no es picante.

Tiradito de atún

Finas láminas de atún fresco bañadas en leche de tigre agridulce nikkei, acompañadas de pimentón asado y choclo peruano.

Tiradito 3 ajíes

Causa betarraga acevichada

Exquisita causa de betarraga rellena con palta, acompañada de un fresco ceviche de pescado con su leche de tigre tradicional. No es picante

Jalea mixta con ceviche (2 personas)

Crujientes mariscos (camarón, calamar y pulpo) y delicioso ceviche de pescado, acompañados de salsa tártara, leche de tigre, canchita y rocoto.

Filete de pollo anticuchado con puré rústico

Pechuga de pollo aliñada con salsa anticuchera acompañado de puré rustico.

Tacu tacu de lomo saltado

Tradicional lomo saltado acompañados de tortilla de porotos payares con arroz.

Picante de quínoa y mariscos

Risotto de Quinoa y camarones, pulpo y calamar preparado en base a salsa camarón.

Risotto con camarones

Delicioso risotto hecho con salsa de camarones, con verduras alverja y zanahoria acompañado de 15 camarones

Quinoto de salmón

Medallón de salmon sellado y acompañado de salsa verde, acompañado de un delicioso risotto de quínoa.

Medallón de lomo sobre risotto al ají amarillo

Medallón de lomo liso acompañado de un sabroso risotto aderezado con ají amarillo.

Fetuccini a la huancaína con lomo saltado

Pasta de fetuccini con salsa a la huancaína acompañado de un tradicional lomo saltado sin papas fritas.

Fetuccini al pesto con camarones

Crujientes camarones apanados en panko que va con un delicioso fetuccini al pesto típico peruano y toques de salsa chifera.

Asado de Tira con Salsa de Chicha Morada

Con una cocción de más de 3 horas tenemos el asado de tira que es cocida lentamente en verduras, vino tinto y nuestra mágica chicha morada que le da un sabor y color maravilloso, es tan suave que no...

Atún escabechado con puré de camote

Medallón de atún sellado a la plancha y envuelto con escabeche típico peruano acompañado con un suave puré de papa camote, dulce al paladar.

Salchipapas con cremas peruanas

Papas fritas con gajos de salchicha peruana, acompañamos con 3 cremas típicas: ocopa, huancaina y rocoto.

Pollo saltado

Trozos de pollo salteados con cebolla, tomate y especias, acompañados de arroz y papas fritas.

Lomo mar y tierra

Trozos de lomo liso salteado en cebolla tomates, camarones y especias. Con acompañamiento de arroz y papas fritas.

Pescado a lo macho

Filete de pescado a la plancha en salsa de mariscos al vino blanco y un suave toque de aji, acompañado de arroz blanco. Nivel de picante medio.

Tallarín saltado 3 sabores

Salteados al wok con trozos de pechuga de pollo, lomo liso, camarones, pulpo, calamar, cebolla, tomate y cebollín al estilo peruano. No es picante.

Tallarín saltado con mariscos

Tallarines de huevo saltados al wok con camarones, pulpo, calamar, cebollines, tomate, pimentones verde y rojo y cebolla roja al estilo peruano. No es picante.

Tallarín saltado con lomo

Tallarines de huevo salteados al wok con trozos de lomo liso, cebollines, tomates, pimentones verde y rojo y cebolla roja al estilo peruano. No es picante.

Tallarín saltado con pollo

Tallarines de huevo saltados al wok con trozos de pechuga de pollo cebollines, tomate, pimentones verde y rojo y cebolla roja al estilo peruano. No es picante.

Arroz chaufa 3 sabores

Arroz salteado al wok con camarones, calamar, pulpo, trozos de pechuga de pollo, lomo liso, verduras y especias orientales. No es picante.

Arroz chaufa de mariscos

Arroz condimentado con especias, salteado al wok con camarones, pulpo, anillos de calamar, cebollines, pimentones rojo y verde y tomate, en salsa base al estilo chaufa peruano. No es picante.

Arroz chaufa de lomo

Arroz condimentado con especias salteado al wok, con trozos de lomo liso, cebollines, pimentones rojos y verdes y tomate, en salsa base al estilo chifa peruano. No es picante.

Arroz chaufa de pollo

Arroz condimentado con especias salteado al wok con trozos de pechuga de pollo, cebollines, pimentones rojos y verdes y tomate. En salsa base al estilo chifa peruano. No es picante.

Fuente ceviche de salmón al ápio

Promo Te acompaña - Chaufa de pollo

Arroz chaufa de pollo + bebida de 200 ml + mini Suspiro.

Crema volteada

4 leches de frambuesa

Mousse de maracuyá

Torta de chocolate